苏州市金穗粉末冶金有限公司

  铁强化食品中添加铁化合物以增加铁（作为一种重要的微量营养素）的食物，食品级的铁粉是不同等级的铁矿粉适用于食品接触或使用作为铁强化剂（含生物可利用的铁营养食品添加剂）。
  
  从技术上讲，铁是添加到食物中^具挑战性的微量营养素，因为具有^佳生物利用度的铁化合物倾向于与食物成分发生强烈相互作用而产生不希望的感官变化的那些。当选择合适的铁粉作为食品强化剂时，总体目标是找到具有^大吸收性的那种，即与硫酸亚铁相比^高的相对生物利用度1（RBV），但同时不会引起不可接受的感官特性变化（即食物载体的味道，颜色，质地）。成本通常是另一个重要的考虑因素。
  
  元素铁粉（由制造过程控制的特征）以及消耗它的膳食的组成，通常用于强化谷物和一些其他干燥食品，但不同形式的元素铁的生物可利用性非常依赖于铁粒子的大小，形状和表面积。